Ernährungsberatung

Die Beratung kann Themen wie Gewichtsmanagement, Sporternährung oder Ernährung in bestimmten Lebensphasen umfassen. 

Definition

Eine Ernährungsberatung unterstützt Menschen dabei, ihre Ernährungsgewohnheiten bewusst wahrzunehmen und zu verändern. Sie richtet sich vor allem an Personen, die mit gesundem Essen und Trinken ihre Gesundheit fördern wollen.

Technik und Ablauf

Die Beratung kann Themen wie Gewichtsmanagement, Sporternährung oder Ernährung in bestimmten Lebensphasen umfassen. Zu Beginn werden die bisherigen Ernährungsgewohnheiten, Lebensumstände und persönlichen Ziele besprochen. Ernährungstagebücher oder Ernährungsprotokolle können dabei helfen, das bisherige Essverhalten besser zu erfassen.

Auf dieser Grundlage werden individuelle Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl, zur Gestaltung von Mahlzeiten und zum Essverhalten der Person erarbeitet. Bei Folgeterminen kann die Umsetzung im Alltag besprochen werden. Falls nötig werden die Empfehlungen dabei angepasst.

Neben Einzelberatungen werden häufig auch Gruppencoachings, Koch-Workshops oder Vorträge angeboten. 

Informationen zu Anwender:innen

Ernährungsberatung wird in Österreich vor allem von Ernährungswissenschafter:innen und Diätolog:innen im Bereich der Lebens- und Sozialberatung angeboten. Eine Ernährungsberatung dient der Gesundheitsförderung und Prävention und ist von der Ernährungstherapie zu unterscheiden, die bei Erkrankungen zum Einsatz kommt.